このたび、コネルヤのスタッフ山田祐也が、国際的な製パンコンクール「モンディアル・デュ・パン」の若手ブーランジェ部門（コミ部門）に挑戦し、見事第 3 位に入賞しました！
大会に向けて、大阪ステーションホテルの矢野空さんとともに、毎週トレーニングを重ねてきました。
木下商店様のご厚意で練習会場をお借りし、大阪ステーションホテルの斉藤シェフにご指導いただきながら、互いに刺激を受け、技術を磨き合ってきました。
日々の仕事をこなしながら大会に向けて練習を続けることは、決して簡単なことではなかったと思います。
そして、その挑戦を支えてくれたのが、コネルヤのスタッフたちです。普段の仕事を助け合い、協力してくれる仲間がいたからこそ、山田も練習に打ち込むことができました。
今回の入賞は、山田自身の努力はもちろん、支えてくれたスタッフみんなの力があってこその結果だと思います。
いよいよ大会本番！
そして迎えた大会本番。山田が第 3 位、そしてともに切磋琢磨してきた矢野さんが見事第 1 位！
二人の努力が素晴らしい結果につながったことを、本当にうれしく思います。
もちろん入賞も素晴らしいことですが、私が何よりうれしいのは、山田が自ら挑戦し、一つの目標に向かって努力を重ね、大きく成長してくれたことです。
また、山田の挑戦する姿は、ほかのスタッフにとっても良い刺激になったと思います。仲間の頑張る姿を見て、「自分ももっと成長したい」「もっとおいしいパンをつくりたい」。そんな気持ちがスタッフの間に広がってくれたら、これほどうれしいことはありません。
一人の挑戦が仲間の成長につながり、やがてお店全体の力になっていく。そんなコネルヤでありたいと思っています。
今回ご指導いただいた斉藤シェフ、練習の場を提供してくださった木下商店 、そして日々支えてくれたコネルヤのスタッフ全員に、心から感謝しています。
パンづくりに終わりはありません。これからも一人ひとりが夢や目標を持ち、お互いに刺激し合いながら成長できるお店でありたいと思います。
祐也、本当によく頑張った！おめでとう！
そして、支えてくれたスタッフのみんな、本当にありがとう！